Reflexiones de un comerciante de Kagurazaka

Introducción: el secreto para que el ramen sepa aún mejor ¿Sabías que existe una forma de hacer que el mismo ramen sepa aún mejor? La respuesta es algo que muchos japoneses practican: el shime ramen . Sí, puede parecer un poco excesivo en calorías. Pero ofrece una satisfacción peligrosamente adictiva. Después de salir de una izakaya o de un bar, caminar por calles tranquilas con amigos y terminar la noche con un bol humeante de ramen— te envuelve una sensación única de plenit

Descubrir la cultura del izakaya en Japón Para muchos viajeros extranjeros, visitar un izakaya es una de las mejores maneras de comprender la cultura gastronómica japonesa. Un izakaya es un lugar donde amigos y compañeros de trabajo se reúnen después del trabajo para beber, compartir comida y conversar durante horas. Para los españoles, esta experiencia puede resultar sorprendentemente familiar. Comer en un izakaya se parece mucho a salir de tapas (ir de tapas). En lugar de p